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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
) `/ i7 Y( Z# l不是新鲜屠宰，是有品牌的，1 ?2 i. _- ]9 h9 o) |
分装好，包装好，一盒盒出售的，% O) O! B5 G! |' y0 k- _
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
: G& O. ?# z$ g  e1 M: ~; l: I还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，" s( ?8 Q- p; P8 V
这几次就又发现了鸡碎肉，  \' ~6 T( ]5 [
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
/ x) n! ]! o. e& U: \有些连皮，看起来品质还不错，
  _% ]3 L7 j, h4 O1 ^用来炒鸡块就最好了，
% K* o" C3 T% q+ E9 O/ z, J, K  I啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
2 z/ l  Y$ ^4 Q还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~; ~! I, Z1 X: T3 X( e

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0 v1 i8 G7 t5 P4 c# Q4 j" s: o: x做法：
) |9 N& {5 @( s1 D1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
; D3 Q: b# ~% o8 z鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，5 K2 J3 p$ V8 |/ M* T  X' _
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
4 q5 y% ?3 M" ~. S- W# f8 B3 y3 b这样炒鸡也不会老~~
- A1 @0 W: N! y3 }+ P如果急着吃，不腌制也可以~5 h2 @, r/ B. G  U% H2 ^1 ~

# S; g8 y* c0 C( l# p2 c/ \% t2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，: V* B. O% H7 H) v
小火慢慢炒~3 t1 ^9 ?) ?3 M& H: L

5 _: b5 G. c1 ^; Y; _9 F* j0 }3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
. ]" o, I, O+ Q) j  z1 ^2 G鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
: W' Z& }1 c8 s/ X最后出锅前喷入酒少许即可~" c) j9 X2 n! u+ q" }0 e

/ w( ?, @9 ~, i0 I) |. z0 B, y很简单，很好吃，拌饭香啊~
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翻热的时候鸡会出更多油，% w# z/ f3 e: F
如果不怕健康问题，' v0 i, V+ C) H9 ]3 D" t5 }
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口