菠萝炒饭

今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ ) a1 m  Z6 ^$ l4 `- d6 m$ D! B- l

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( [" L- q8 r+ c" b! z6 G$ h/ K5 Z菠萝炒饭- C$ Q: P; i% Q4 Q1 l

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. }5 a. F7 B( M- E蒸好米饭: K! R9 Z+ e) Z2 R. s
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。+ ^: t' s/ P5 t/ |7 l
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$ b# J7 Y# D& q) i切好菠萝
# L* o% ~, M# }: q# p　　把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。
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炒好材料备用7 J4 x; E( ]1 ~7 C, N$ Q! R8 ]
　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。" [5 k- r7 e8 S4 s3 N0 E
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打鸡蛋
( y# {$ w7 l8 L/ {　　蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。3 G) d: [+ f, p& [

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" @! f7 m7 {& g4 c炒虾仁
) T  N& C; Q& \/ h% E+ }　　新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。; G# P! Y" {+ p) R% b" {* _) Q

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6 J2 Y7 k1 J* Y炒米饭
* l3 j. a! O% a6 P! c' M　　在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。
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放入其他佐料# \1 M1 @' _' t' c- |7 Y
　　然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。% b* u  \7 N; f, A+ J) q' |+ l3 o6 f
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烤菠萝& C8 Z1 Y- e1 k: V5 [3 u/ N
　　菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了1 S& U& B6 }9 }& E# `
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8 D9 f* u3 L. I! H装盘
/ t! [) e2 i. M3 l- f( s　　然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。