自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 $ b2 W; B* ]. k+ l% C4 l
面饼材料： + I/ R; v  j6 r. b2 o8 K; n
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g
) w+ ~/ B- g1 K. N0 }; I/ [  a番茄酱汁：
. b& s! {0 R7 ]4 Y4 ?) H罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
) @, ~0 @3 K& G( J" x* H7 ~食材： 6 _7 K6 P8 f! G
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， ' X. p* w6 Y. g/ F5 d
面饼制作：（忘了拍过程了） + g" N" H1 u6 z1 r
1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
" u3 a+ v4 ]+ x7 Z2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。 , u/ m# b, v' H8 t% T
3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。 " A# K5 G* u2 a' }& e5 g7 R
趁这个机会，准备酱汁：
6 A. @# s1 R7 @$ m( c9 E1。罐头番茄入搅拌机打成酱
+ @. N8 W$ a# B2 F4 ]: N4 _2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 , P' U! u( I! ^
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒）
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: h) o, W/ ?2 W: s8 y; u( i& b8 J然后开始铺被子了
% z6 R! Y, b2 [$ s1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
' y8 C* [% ~0 H' x/ y3 t* H: v   我最喜欢的马苏里拉！ $ N4 E1 {# l+ I- v5 W2 Q) B

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2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。   q* e& V, y% R& D8 G" x
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3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 & B- {- ?7 K6 x' W: N0 y

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4。烤箱预热200度，10-15分钟。 " _5 ]! D2 j8 o# j& {
出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
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