香露全鸡! ^' f. w' ?5 u1 C

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  【原料】
/ z* r) {* b  F  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
# f2 s+ ?9 k6 c2 B" e3 I3 D7 X$ z  【制作过程】
) H" ^0 `7 Y; b* R  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 ( E$ @2 N; g, K* F- F( N+ x
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。