j( u* a- Z6 K+ C) |6 B6 y6 U原料：1 ?& L& I6 X. @! R. W& i' f
花椒、面酱、葱、姜、肉丁、料酒、味精- I0 A8 g9 [0 d$ ~4 Q" a: L

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小贴士：
! ]; N- F: ]( N, \* Q3 b+ |1、花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．  Y7 _# l4 B. B. e# Y6 V- Q  A
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2、面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．4 q5 J4 t0 `3 j/ q
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3、熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦．6 E+ H" c# S8 ]# B4 o
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4、酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点．
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5、大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭．! n- \: W- \( f8 }
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6、您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配% @, ~: B+ Q# W( S; f3 x. w& Q# F

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我不愿意吃那种有黄瓜的炸酱。我爱吃有点甜味的炸酱

我很喜欢吃这种下火的凉菜，夏天来了，多吃点这个，有利于休息。
& M& i% b, l# w. \2 e9 k6 o黄瓜蘸酱，很香！

我家常备炸酱,我就好吃个炸酱面,这东西简单而且吃不腻,百试百爽,不过我通常是加胡萝卜丁,这样出来的酱带点甜味

炸酱面还要讲究配菜，什么冬菜、水罗卜，多多益善的！

黄瓜蘸酱 越吃越靓 我哄媳妇时常说的一句   回去试试这款酱 谢谢

特色，我喜欢，谢谢楼主辛苦了。。。。。。

不错的酱，感谢楼主和大家分享，一个红心送上请楼主收下。

看着真是不错啊，改天我一定亲手做一下。支持你一下。

看着就很有食欲啊 谢谢楼主的奉献  一会就做点尝尝