( ^- x0 o, q/ A  X- o) x8 C+ L6 Z" h  X3 i! X: i2 j8 d# [ 0 _- H' q* k0 ~1 R9 C7 _+ [$ L$ L8 \- Q! G% ?1 D     黄瓜的吃法很多，生食，炒肉丝，炒鸡蛋，拌凉面，凉拌粉皮花生米都是家常的做法。 1 S% c+ t0 J* w1 Z1 a' R8 R! \5 x6 w0 L6 J6 |9 k0 H7 k2 E% u5 v 8 ?* t, N3 d1 f( y " N% B/ R! X, g2 k5 `" O+ m / g+ v( }' u: \* v 生食黄瓜：+ F) O* m* \! y# U6 c( a6 \ ' z. Z" s5 L  y8 J! S9 d: H  ~& |2 H3 z. \     清早起来，上班赶点是常有的事，早餐咋办？好办呀，一枚茶叶蛋，两只烧饼，再加一根黄瓜，热量、蛋白质、维生素、碳水化合物都有啦。吃干了，来口脆的，再热上一杯奶茶，简单而不给自己施压。 ) Q9 a5 {+ @; U2 _2 I% B' M1 @: _# _. @1 B + q- k8 b3 [- d- z: [1 g3 c 4 R. [, d$ M( u' @8 H9 ]& q% g5 Z0 q 3 @0 T- [, f" s炒食黄瓜：( [6 \- Y6 `; y, R1 n & }4 u" V7 Q6 n$ k1 [ 8 t9 C) N: y& G0 J3 K    炒食黄瓜，不宜切片，与热锅的接触面大，水分和维生素在高温下会流失。黄瓜带皮切成小指大小，一寸多长的条状，备用；选猪里脊肉切丝调和水芡粉，热锅凉油，下肉丝，中火滑油，待嫩白爽滑，捞起漓油，油底入姜末葱花煸香，大火入黄瓜，爆炒，入肉丝，入红椒片，加少许高汤调味，加盖30秒，启盖，翻动炒勺数次，加半汤匙盐，糖少许，翻勺启锅装盘即可。此菜营养丰富，红绿色彩搭配，油亮鲜艳，口味适中，简单易做，适合上班族中午赶时间，方便快捷。: c) k" @8 Z  t* C+ f& B 7 q  z7 L4 s# K1 m1 o 4 {1 x" n8 `" w1 t, K" @ , m  @4 ~9 B: D" v0 l凉拌黄瓜： , H# S( J$ b% E7 _" d+ M # n& Y  R7 Z5 V  @( D. K4 r - y1 I2 ]1 ]; s' i    凉拌黄瓜，将其洗净漓水拍成块状，加一汤匙盐和味精，糖少许，入冰箱冷冻室腌制10分钟，青红椒丝、粉皮切长块状焯滚水漓干，入冰箱冷冻室降温10分钟，备水煮花生米、蒜泥，黄瓜取出装盆加满纯净水浸泡冲洗漓干，入粉皮、青红椒丝、花生米、蒜泥，加凉拌酱油少许、陈醋半汤匙、芝麻油若干拌和装盘享用，入口后黄瓜咸鲜脆甜，粉皮滑嫩筋斗，青红椒丝油亮微辣，增进食欲，花生米虽味淡，细嚼却可起到对比中和的作用，蒜香、芝麻油香浓郁扑鼻，来一杯冰啤小酌，美不可言，此菜适合双休在家或高温酷暑，胃口欠佳时烹饪食用。5 i# u3 y+ C4 F- _. I # z% Z0 C7 ^! T7 g  n% }; t6 R . s5 S- |  S7 J3 Z+ h9 M# w. X. y ! V0 _8 x: T; f% ? 夜宵黄瓜：+ N+ K$ K) A1 x# _1 |9 s! B8 L+ \ 2 |: L* Y. n3 ~/ D, R! r& c# T+ |( e" n% Z4 J     我最喜欢的其实还是夜宵黄瓜，买一拃长左右，无刺，无籽，微甜的荷兰小黄瓜若干，洗净了放入冰箱冷藏室，备凉拌酱油、陈醋、芝麻油、蒜泥少许于小盏中。8 }) a: c7 u8 H8 w! h0 K7 Z. Q7 E 0 m: b* N3 j/ S' j# ]( h* ]7 N     此种吃法是晚上上网聊天的专属佳品，俗话说，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。这虽是养生之道，可对咱网虫夜猫子来说，未免苛刻了些。SIS上趴久了，聊天聊饿了，到处找东西吃，饼干、点心、水果，高热高糖不说，吃完不活动，胖了是小事，久而久之患上糖尿病都不知道，而且更容易被蛀牙，所以在这个时候，我会打开冰箱，取出一盘小黄瓜，蘸着碟中的佐料，咬一口，脆生生，清爽爽，既压饿，又磨牙，再品一口香飘满屋的铁观音，哈，生活啊，为何这般美好... / i$ |. {0 h. L' h1 T# c 2 G( k) r; G1 w( n: K7 @+ k9 {2 @0 r+ R + \& o6 c* ]' x5 N  L  X. _7 l    谢谢看帖！ 7 v! z% M- `1 n- X4 P- ]& m# s* K4 i% C , ]# ?! [$ O6 I( ?' ?0 o. R. v 2 X; e8 e" j8 f0 W* l" y, l / j" @# m) D& j) @) l1 }0 S! f & o3 H5 K% c/ ^6 f/ j% v9 S 8 A, L/ r$ V+ L5 I

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[ 本帖最后由 569 于 2008-6-27 00:06 编辑 ]

想听真话还是假话啊 真是现磨 浪费时间哈 真的不咋地

其实，我也喜欢吃黄瓜，有清热去火之功效，口腔溃疡者可生食或者辅以鸡蛋煮汤喝！