茄子还是先炸一下好吃，那个味道直流口水啊

果然和標題一樣，茄子爲什麽要炸一下，感覺過一下水酒好了

楼主哪人 四川人 麻辣味十足 不敢尝试了。

麻婆茄子饭看着好有食欲啊，绝对的下菜好菜。一定要试一试。

今天开眼界了，一直只知道麻婆豆腐，没想到还有麻婆茄子。

肉末和茄子很下饭啊，餐馆的话可以做成套饭了。

没这么夸张吧，看这外表我觉得没什么食欲

我是超级爱吃茄子，看这个后应该就学会了肉沫茄子的做法了！

这个就是俺们这边的肉沫茄子吧，做法大致相同，名字不同而已。

一直头疼茄子怎么做，这里可真知道了。以前试过几次，做的一点也不好吃，想来可能肉馅放的没有楼主多，而且茄子也没有过油。下次按楼主的试下。