[热菜] 四川美食,口水直流[10p]

stevevai117

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41楼 大中小发表于 2008-5-15 22:07 只看该作者

啊!~人间美喂啊``我最爱麻婆豆腐啦!~~楼主真心细~各个菜的来历都一一述到!

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2008001001 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2008-5-15 23:16 只看该作者看上去就比较好吃,很是羡慕啊,要去吃一下
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ffffgggg

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43楼 大中小发表于 2008-5-16 11:46 只看该作者

受不了了，不说别的，看到辣子，口水就开始流了。四川的辣跟别的地方不一样，要的是香辣，不是干辣。

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mikeysj

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44楼 大中小发表于 2008-5-16 14:48 只看该作者

基本把有名的四川名小吃含盖完了，大家有空可以尝试一下，真的很不错滴

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haha168169 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2008-5-16 14:57 只看该作者四川的辣味是没的说,我喜欢川菜,下回加上菜谱啊,尤其是麻婆豆腐啊.
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sky999999 该用户已被删除

46楼 大中小发表于 2008-5-16 19:40 只看该作者

70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

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sky999999 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2008-5-16 19:41 只看该作者基本把有名的四川名小吃含盖完了，大家有空可以尝试一下，真的很不错滴
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sun123456 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2008-5-25 15:08 只看该作者川菜最喜欢吃了毛血旺 ,夫妻肺片 ,看的直流口水了,呵呵,感謝樓主的介紹. ,
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