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[热菜] 正宗四川回锅肉（9p）

dexian1983

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31楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 15:05  只看该作者
有图,有文字,学起来好容易,可惜不吃辣,为老婆学的,伟大不

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兔邦老猫

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32楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 15:33  只看该作者
豆瓣酱要郫县的啊.回锅肉川菜中有代表性的.下酒下饭都好.感谢楼主分享.

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4638yy

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33楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 16:18  只看该作者
这个很不错，已经尝试做过几次，美味又比较省事，我做的时候还放了些豆干和笋丁。也不错的。感觉可以根据自己的喜爱增加一些食材

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史珍湘

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34楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 21:02  只看该作者
郫县豆瓣酱就是有太多假货了。实际上可以根据自己的口味调整

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suifengsun

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35楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 21:12  只看该作者
回锅肉是我最喜欢吃的川菜之一。特别的下饭。

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yangcall2

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36楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 21:36  只看该作者
这道菜,上学时经常吃,毕业后就很少吃了,因为南方家庭很少作呕,基本是饭店才有

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a3977926

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37楼 大 中 小 发表于 2015-11-29 21:18  只看该作者
四川火锅肉是经典啊，特别是那外酥里嫩的肥肉 恰到好处的焦 吃起来又脆又不腻 特别舒服

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tonys112

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38楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 01:28  只看该作者
回锅肉一直都是我的最爱，特别是那种肥肥的肉油在嘴里爆发的时候，那种满足无法言表。

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youhave

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39楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 02:31  只看该作者
做过很多次，有一个诀窍，煮肉的时候要放姜和少许盐，几粒花椒，以前没有注意到这个，做出来的味道区别很大的。

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莫为B愁

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40楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 09:55  只看该作者
木得办法，就是稀饭四川菜

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