嗯 楼主所言甚是
以前我们学校附近有个店叫羊八井 里面的手抓饭就是一绝 特别是冬天去吃的时候 热腾腾的 据说是用羊油炒的米饭 特别香 再加上几大块特别烹制的羊肉 那味儿是一个棒啊

吃饭前要净手的吧，吃饭时好像只能用右手吧。不过味道应该很棒

去新疆吃就有点遥远了，可是我当兵时有新疆的战友，和他们学习了一下，材料可以替换的嘛!没有羊肉，猪肉也行啊!只要不是回民就好，做法一样，也不一定要用手，用碗盛一样好吃啊!配点小菜，个人非常喜欢吃。而且也经常做。心中感叹，生在中国就是好，多少美味啊!别说吃了，看都看不过来啊!做中国人真好，中国万岁!

听办公室去过新疆的人说过这个食物,一直有点很好奇,看了朋友发的东西,感觉应该非常不错的,可以去尝试一下!!

谢谢楼主的奉献，不过具体怎么做好像没看出来。

呵呵，吃过，虽然叫做抓饭，但总没有信心用手去抓，味道还不错

看上去不错呀,不知道是不是真的用手吃?

手抓会不会不怎么卫生啊？吃完后不是满手的油腻。

其实除非到新疆，在中国的其他地方，是很难吃到正宗的新疆手抓饭的

我们家按方子自己做了手抓饭，说实在的比新疆馆子里的好吃。店里的很油腻、那个羊肉少而且有时根本就咬不动。自己家的用了羊里脊，嫩而且有放得多，吃口特别好。感谢楼主的介绍。