这个是真的有营养，我母亲身体不太好，我总弄鲫鱼汤给她喝。鲫鱼是做汤最好的，楼主的鱼汤很漂亮 山药也是大补的

这个，一看就是补食。如何使配料发挥主料的作用相当重要。山药是个亮点。

卖相很不错，鲫鱼做汤没的说，配上山药、香芋、白萝卜，都是绝美的。

我感觉山药鲫鱼汤中的山药特别有味道，比鱼要好吃，不是各位是不是有这想法！

这个颜色不像是鱼头熬出来的奶白色 而是山药的颜色

山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，真是人间美味

多谢分享  周末回去自己做做看

这道菜汤煮白了才算成功，好吃好看，冬天来一碗真是浑身都舒坦

山药鲫鱼汤色香味具佳，实为上等的补品。记得曾在一农家院也品尝过类似的美食，至今记忆犹新，只是餐具更加古朴些。盛汤的是一个土里土气的青釉大土碗，鲫鱼两条，白萝卜丝若干，汤白如雪，佐以香菜，芳香扑鼻。以小勺酌汤，浓而不腻，鲜而有节，若牛奶之细滑，比大骨汤更纯粹。细品之，则汤比萝卜丝味道更美，萝卜丝比鲫鱼更佳。留鲫鱼之鲜而难觅其腥，存白萝卜之甘甜而不觉辛辣。伴着青山绿水，小桥农家，别有一番风味。

这个其实做汤的话最考究的是鱼的处理，用菜籽油过一遍加水慢煮这个汤即白又浓