不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。7 K& I7 x' U" k; S. \5 O4 G( n% I' p
已下是每100克皮蛋的所含营养& o, P  _- g% i  N
      能量171千卡 ( s; @% M& p1 }) [8 s
　　蛋白质14.2克
8 l2 d& G. e3 {1 g& h　　脂肪10.7克5 G6 a$ J) ]: P1 h
　　碳水化合物4.5克( X# N. I! Q. N& \4 M6 q% J! W
　　叶酸13.4微克
+ I/ r! U0 {' {6 q6 ^　　胆固醇608毫克6 H4 F+ z& Q# L/ w9 P
　　维生素A215微克
5 O! v" @& \- F- X3 J: X* r　　硫胺素0.06毫克
1 R" V" ~* k( T7 z4 T9 ~6 M% ^　　核黄素0.18毫克
6 i6 |) F, q7 W- P/ V　　烟酸0.1毫克
/ X7 p0 H/ K8 K9 G8 f* C* k　　维生素E3.05毫克
) K) H1 q# `* _" N/ m　　钙63毫克+ `0 f5 z# G4 c- V2 w6 @
　　磷165毫克
' ?4 v  r, l$ b  `" x　　钾152毫克. V; s: Z+ f) }# J
　　钠542.7毫克
1 D! A9 w6 M# D4 U　　碘6.8微克+ u% L8 E+ `1 c$ x7 W4 d- p
　　镁13毫克8 w, u; K( `( @( \5 C; |
　　铁3.3毫克
9 x% D0 ^9 S2 l" `　　锌1.48毫克
8 I9 K- E: @6 O) l　　硒25.24微克/ z9 [* B' q$ E
　　铜0.12毫克
7 W0 t" ~- W" N' n9 H# l: D) u　　锰0.06毫克) X1 X1 p7 q5 z3 n7 U
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。