) }& d0 H" i( e. g7 h
* O4 p' `4 ~" X5 {. P
用到了这些：
; G$ H* e2 w$ T: N/ H, B3 \3 i8 u( o" D2 \# V
长糯米......半杯
' c; `* B* Q( h6 t7 ^+ V& F
: k1 B+ T7 i' e! k* T' g I9 O2 J大米......半杯
9 T$ Z: m d( i( {1 j) \* {3 {9 ^* @4 w8 Y
（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
7 n) Z. G! l3 b& |# C
! e: Y1 D9 [8 K7 [" C干荷叶......1张
- y; H/ c: l+ b- N* m4 h8 J& m5 c+ z* x
芋头、南瓜、白薯......各一小块
- n4 G# B3 }# v: f0 Z3 B3 q
* H& R! ^2 P7 L6 I8 N: m/ Z5 f（这些随意放）
1 G4 m8 Q }, Y: t' z
: P4 m# |0 x% r猪肉丁......适量
1 \# L0 R x- p) S4 ?! a3 a t; m v# X- g ?+ J% s5 p: o+ v- i) I5 t. w: J
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
; Z; X# \) ]% P s+ k6 T
/ G$ ~* t0 C0 X腌猪肉丁用到了：
! P# }! X* O& ~! P9 r
. _. n8 H" E- B& ^0 Y, T) q+ X生抽......15毫升
4 ?+ h# @- R. {# N( d$ d6 r" s& f9 U, ]$ [! J2 Y l7 k) p
（可再加一点老抽上色）
5 m! e4 k) s% z4 k
3 e$ {; p5 i c
料酒......15毫升
/ ~8 L* \/ n$ T- M9 O
/ i( p; H) E4 k* {7 S* u香油......5毫升
8 h& V" w5 E |! a; G
* R9 m' { o" ]
调味汁用到了：
1 U' C# F f+ m3 A) P2 {1 |; x
/ E0 f. r2 T) O" Y5 b- Y生抽......30毫升
- q: Y% }4 U& l0 q
/ v# R8 Q* D; c& R盐......2.5毫升
8 [. X4 b9 k' p$ v+ {7 Q3 v% k2 P8 s, J, g
白胡椒粉......少许
5 \# B3 A1 B! }9 Y- q: I2 ]
' G% @# e/ s- s4 B4 s5 ^- V白糖......5毫升
8 Q% E) G: I: \+ d: F
T1 `# i4 p7 ~: j
用到的工具：
! ~" J2 Z# y `+ `: H1 n4 ^+ U" \6 l" u9 x) M5 M% @5 ^& [
小蒸笼两个
8 w. Q3 G) O7 E/ V
+ M+ G3 ]. c! R' |# h- U! V做法：. f/ M! [+ q, [/ W
3 ^9 Z, {. {5 d3 |/ o% f( L
1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
" B( A% C! f4 ^! _2 W8 e. m
: C" H t8 O3 {9 ?: b2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
& p/ T7 A( {5 c- t$ ?0 S+ U
/ u" f* ^$ `9 T7 D
( ? O; ~5 [3 v }# |1 H
, @5 S- ?0 O/ F9 e& d6 Q; g
3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
# C$ v% D6 C- b. R$ X2 b4 d
4 b4 N" w' }' U# K
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
1 H0 J+ a: z3 B' B; @, t
& Y2 J- H B3 c+ i* z; t
. \) k/ T% w' k5 k
% X0 ?0 V G# \& u3 S# N! {5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
/ v4 f T; X5 e) c+ q, C8 Q; ?
; X$ r1 P0 Q3 \2 G2 h* g
6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
* Y7 f* N9 H1 Z1 m% I7 u" E, A6 n' G9 |# A" E2 k
/ v! `9 S' k6 \) U" f& e/ n
+ \# N4 t v2 ]! e) t7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
& O+ E- A [* c( s! k& @3 Q
( b, k A. r2 |' E9 @& o; R- C$ U
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
