& C+ d0 r' a- A8 D+ o% R8 y0 g2 o# i& C
用料:
" O: U( a+ ]6 ~: @" ^% N1 {8 t
A; x) q( c- A) C0 M2 o9 R! H
黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
5 T# [& p4 m" J4 r4 x B1 N; b7 X( C& V6 _0 ?* }
/ g4 K# @& z$ v6 s4 q* M: C5 [3 @0 F3 h* R2 W4 a) W
做法:
( i" K# n/ o- C* i, C: ?. X8 _$ G! W
8 E* J: K4 h- l! |1 f. T' L( L6 B1 _
1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;
6 A' s1 V6 o& K
# u8 a+ X4 ]" ~2 E: h2 t5 p% ~2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;
. z$ Y& {* O k+ [' T5 p* m; h
( ]0 \6 S0 o% M- v8 C! H" I- h
3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;
& A, ? b4 J3 ], x/ S- [/ r# @/ P% P
3 j$ s6 {; n w7 L$ j4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(这个盆子比较小,所以要分次加入的)。
, {0 r4 b) L! A5 t0 r
) V+ A! n _ ]
" h. n" E) |! j& M6 I
" C9 i; h1 |. d. D将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!
& k: i3 K/ E7 `
% D) U1 C5 a' W) n/ Z! o9 r
8 p/ c) l$ m0 k# | R4 J3 e
7 {. K+ C/ }0 ^9 m
好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强多了!差别很明显的。
: K! k/ X( L( ~; l' l: X3 t, F K5 v7 `! }! y0 C
4 P6 h: k# v9 U7 T! S1 [% P- _; a: P, I" `- z
