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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。) i0 S% w7 l9 z) a
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做法：
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+ c. f2 V9 N8 J: }/ a1 M4 V一、材料% [% ~5 e* J+ q8 V1 B
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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4 u0 l; A2 I% i$ O. E9 o# |二、步骤/ ^: x* A9 E( m$ Q
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。" w( `3 C' Q; F2 ~- X  ~

: K* ]3 {* P  ]2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。, I) }- C7 k4 Q
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3、捞出煮熟的牛筋。# B* b. v& Q# a# e$ [& a
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4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香2 c+ Y* P7 k# D9 L( @2 B
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2、放入煮熟的牛筋
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/ P. C  C8 j2 [$ L  v. Q, O% Z3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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9 a& `5 `! g- A7 h2 L  D/ {( T5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可0 @7 Q) S4 L9 k" P

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2 y0 e' p( I6 ?, V: C+ c8 C提醒~~3 e; I* e& Z6 |0 b7 R

3 |9 b7 G& n2 c4 S8 a6 x1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。) y) a" x' C3 h
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些2 u9 u: d/ T: G$ I
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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6 I0 J+ ?) F' M! h! \8 E& k; t4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。