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[特色小吃]
这份小吃摆地摊只卖三元钱，却每日收入千元[8P]
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作者:
chong_sis
时间:
2017-5-6 18:43
标题:
这份小吃摆地摊只卖三元钱，却每日收入千元[8P]
在四川那几年，什么都没学会，就学会了吃，喝茶，打麻将，闲散生活，其中一样小吃很喜欢，3块钱一份，街头上的狼牙土豆。只有一小盒，嘴馋的时候要两盒。
现在回老家嘴馋了，却怎么也找不到了，只能动手做了一下。
狼牙土豆做法：
土豆削皮，用花刀切成条。
2.放入水中，洗去表面的淀粉。
3.把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分。如果喜欢吃面的，可以稍微再煮一下。
4.炒锅倒油，放入辣酱小火炒香。也可以放辣油，根据个人情况调整
5.在四川的时候基本都是过油炸，这里我是直接放入土豆条，少许盐小火煸炒。
6.土豆条完全成熟后放入孜然粉，放入花椒粉。
7.翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可。还是油多看起来有食欲一些，这个做的干巴巴的。
作者:
xingxing1145
时间:
2017-5-6 18:59
真的挺好吃的，以前在四川吃过，真的很有味道
作者:
night365
时间:
2017-5-6 20:27
以前记得有蛮多的，价格也不贵，现在这个小食貌似很少见了，估计嫌赚的少
作者:
suji3443
时间:
2017-5-7 08:04
标题:
标题
现在还能碰见不少用铁板做的土豆条和豆腐块，主要看火候和配料。有的真挺好吃的，唯一缺点就是吃完了口干，得多喝水。
作者:
weblogic2
时间:
2017-5-8 21:46
我没有吃过，但是看起来还是很有食欲的，我想应该用郫县豆瓣酱再炒一下，应该更好了
作者:
huwexu
时间:
2017-5-11 00:23
老实说，现在这些便宜的小吃地摊，真的不敢吃了
作者:
冲锋的狼
时间:
2017-5-11 12:49
难怪可以日入千元了，好吃当然是一个方面，但这么一小盒的成本也是很低的。利润好高的
作者:
donghahei
时间:
2017-5-11 14:17
这个我吃过，很好吃，也不贵，在四川上大学时钓妹子，总给女友买。又好吃又省钱
作者:
zhangyu001
时间:
2017-5-11 15:19
这个还是要油炸出来才行，各种坨坨、生脆，糖醋味道的要好吃些
作者:
zzwar2003
时间:
2017-5-12 12:34
土豆就是美丽这么大
作者:
ml147258369aa
时间:
2017-5-12 13:28
以前经常吃，真的很美味，看完楼主的介绍迫不及待去试一试，就是以前吃的时候老板都叫它天蚕土豆
作者:
highppy
时间:
2017-5-20 12:58
薄利多销的典范，简单方便快捷
作者:
fordream
时间:
2017-5-20 23:08
这种做法一定要注意火候，适当的时间和火候，做出来的土豆微甜，很下饭
作者:
ovancejk
时间:
2017-5-21 06:47
味道确实不错。
但是帮你算笔账吧，一份3元，做一份3分钟，一小时可以卖出20份，60元。
一天算你早上8点营业到晚上8点，12小时。
差不多720元。
作者:
疚疯
时间:
2017-5-21 09:11
传说中的土豆花
这个很考验手艺
人人都会做
做好吃很难
作者:
caonima5188
时间:
2017-5-21 13:06
以前在东莞吃过几次，至于对比四川这里的就不清楚了，不过味道还是不错。值得一试
作者:
yiniao18
时间:
2017-5-22 00:30
哈哈。街头到处流窜的小贩搞的东西，主要还是对小孩子的。成年人一般不会吃，也不卫生
作者:
binshi123
时间:
2017-5-23 22:32
是狼牙土豆吗？反正土豆制品味道都不会太差，
作者:
yym70923
时间:
2017-5-24 20:47
现在这种小吃不多了，已经改进多种形式，比如烤，炸等！
作者:
mercystar
时间:
2017-5-24 23:43
就是喜欢这种爆炒的香味，面配上这些菜和材料，绝对能让人胃口大开
作者:
lonely909
时间:
2017-5-26 22:45
这个真心没吃过呀。。。不过我们这里也有炸土豆的。。。
作者:
mercystar
时间:
2017-5-30 17:13
当做餐前小吃还可以，土豆怎么做都好吃。
作者:
卡卡男爵
时间:
2017-5-30 19:58
看着还挺容易的，大热天的吃点简单的好。不错。
作者:
wulingzhiguang
时间:
2017-6-1 16:11
这个我知道，原先我做铁板鱿鱼的时候，有个同行就这么做，把土豆做到半熟，然后烤鱿鱼，考到差不多放土豆，然后放入鱿鱼酱和干料，盛碗的时候再撒上芝麻香葱末，吃的人不少哦！
作者:
qdguanzhen
时间:
2017-6-1 16:16
看着就好嗨啊，孜然花椒一加，味道特别好，好羡慕生活在四川的，自己做的时候可以不过油，直接干煸，是不是还能健康一点
作者:
moono2
时间:
2017-6-3 10:38
这个还是要油炸出来才行，各种坨坨、生脆，糖醋味道的要好吃些
作者:
showkim
时间:
2017-6-3 15:52
狼牙土豆，这个不错，是由炸土豆块演化来的，孜然，小米椒末，葱花，鸡精味精盐，花椒面，呵呵，一天200斤土豆，没问题
作者:
sepan
时间:
2017-6-4 21:24
好手艺，应该很子孙的
作者:
gyx_yl
时间:
2017-6-5 13:37
刚出锅后应该很香，口感不错，较脆，时间放的稍长了就不好吃了
作者:
mevius
时间:
2017-6-5 21:51
看起来就很辣，应该很过瘾
作者:
chf988
时间:
2017-6-5 21:54
孜然的好吃~~价格便宜
作者:
z52217216
时间:
2017-6-6 03:20
这个土豆的做法看起来不错，没去过四川也没吃过街边小吃是土豆的，很想尝尝味道
作者:
3141hjm
时间:
2017-6-6 15:09
用铁板做的土豆条和豆腐块，主要看火候和配料。有的真挺好吃的
作者:
am198237
时间:
2017-6-6 16:11
成都很多百年老店都是小吃，三五元钱，十块八块，都很好吃，就是排队时间太长，有的小店卫生也不敢恭维。
作者:
1992008818
时间:
2017-6-10 11:16
当做餐前小吃还可以，土豆怎么做都好!吃。
作者:
hawk32
时间:
2017-6-12 20:50
没有吃过，这个外形看起来像X虫，影响食欲。
作者:
xx3122435
时间:
2017-6-12 23:19
照楼主说的方法做了，很好吃，不过成本有点高 外加花点时间 3元成本日入千元有点过吧
作者:
秋风瑟瑟1
时间:
2017-6-12 23:51
标题:
回复 1楼 的帖子
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作者:
jiubatianshi
时间:
2017-6-13 16:48
土豆的魅力大，可以吃丝、片、块、泥。咋吃都行了。
作者:
jianmin1001
时间:
2017-6-13 17:04
以前记得有蛮多的，价格也不贵，现在这个小食貌似很少见了，估计嫌赚的少
作者:
3122038
时间:
2017-6-14 03:31
这个食材简单好做，这样的贴子很好，可以学习，有个态度
作者:
cy02142
时间:
2017-6-15 07:42
原来是土豆，现在老街或者古镇上到处是，味道真的一般，还有做成土豆片的呢
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