( f" b' @% f y3 {2 r& g; K 烹制材料 (三人份 # P* @2 N) U6 m6 i" z. G ^ _5 b: q" p
材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)7 n7 \- \ w, k0 M& _& m, ]; U
. O" h1 u A, B( O' z 调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙) $ D' q0 e5 ]! O% O1 B6 {5 e- t7 {/ e! I" ^4 E/ y : k6 E7 M9 o7 D
; o1 {" {5 L' D5 E" l' C% u3 j9 V1 丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。( b4 v X& X7 e7 j% W
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! ?0 X5 B9 x- e$ I5 y2 烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。 : V ?; e2 M7 W) n7 q! p k- f, m% Q9 C" ^/ V7 F( y8 {, _ 4 w% G' d) d! H6 s 2 O- ~) u- c+ D: W' b8 ?- X3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。% w$ G. P# B; v( U
: S; P0 k0 ~" z: u' u e0 E( {/ \* O% b) O : N5 I+ ~' G; \0 N8 [% H4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。 * W0 M( X# E' }* R6 l& H/ u% r" ^; Q; f4 l2 ~/ u6 b 3 z7 N: g/ T7 M+ F& e1 T6 D, z
5 烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。; Q$ [" h! K7 r) b
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6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。 6 d% \3 Q4 {6 F- \5 E8 }4 D+ n, Y8 T, H u4 }9 V, x 2 d, O7 ~+ b) x
* I. @1 o" P6 }. W9 ]4 q$ d t: O! O + }: r: l( Z( a O2 j! J4 a4 f 2 J; N. f- z) ]: a- l0 ^- B/ Y作者: yaoming11 时间: 2012-7-6 19:37 标题: 菜美 人更美
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