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烹制方法：' K8 A$ W! O# c- f& `. t
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 . }* ^' D" r$ a
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许1 ~- V+ E- Q& J$ k. U. z
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1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。
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9 i9 I5 l3 Z4 _' S6 z2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。4 _) u0 k7 L0 b! Y- b  Z' D: i
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3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。: e- L6 q2 y5 w) t- T

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& u' |# x% L5 [+ q" l: ?4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。% T0 R+ U) v  V( Q0 ~
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4 d& ~& R6 L: W5 a: k+ n$ w5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。