“一般吃牛肉酱都是买，但是买的添加剂太多，朋友给了配方，比较传统的牛肉酱，非常好吃。炒的过程也简单，这个配料标准炒好有半锅，普通酱瓶子可以装6瓶左右，做的少的话可以按比例减量，”
主料:
牛肉(500克)猪肉(500克)红辣椒(1250克)
调料:
油(350ml)盐(1250克)白芝麻(100克)去皮花生米(125克)糖(250克)花椒粉(50克)味精(50克)王致和干黄酱(400克)
厨具:
炒锅
1.牛肉猪肉各一斤，辣椒2斤半，肉微微化冻切成小于1cm的肉丁。辣椒也切成小丁。

2.芝麻不放油先炒一下

3.锅内放油，微热后倒入牛肉翻炒，变色后倒入猪肉翻炒。

4.肉炒熟后把辣椒倒进去翻炒

5.中大火炒辣椒稍微软一点转中小火

小窍门：
红辣椒就是最普通的那种大红辣椒，干黄酱超市有卖。

绝对的下饭菜啊 吃米饭 面条 都是不错的搭配

看了肚仔就餓了, 這菜還真的狠下飯呢, 看圖片就好像文到香味了

看着就有胃口，放点在面条里，那滋味杠杠的

什么时候放黄酱，最后放么？上面介绍的几步里都没有说

楼主介绍的不错，但真正做起来一般人恐怕不是那么容易做到啊，我也很爱吃牛肉酱，只能去超市买了，呵呵！感谢楼主分享

一看就很下饭的 过过饭 下面时放一点也是非常不错的

看着还行，吃面的时候放上辣酱绝配啊，有时间自己做做。

真可口，看了就想吃，学习学习！家常菜夜可以做的色香味俱全！

加班到现在看到这些玩意真的是，心情无比剧痛