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[热菜] 炝虾酱[7P]

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炝虾酱[7P]


“全家都爱吃的佐餐小菜, 新鲜的小虾酱味道鲜美可口,不过,如果直接吃,实在太咸, 所以,每次买回来的虾酱都要再加工一下, 降低咸度,增加鲜香,吃起来才叫一个可口, 这个做起来也是特别的简单, 来看看吧。”
主料:
小虾酱(2大勺)鸡蛋(4只)大葱(半根)
调料

厨具:
炒锅
1.取2大勺虾酱,

2.加入四颗鸡蛋,拌匀。

3.大葱半棵剁碎。

4.炒锅加多些的油,先将葱花炒香。

5.倒入虾酱蛋液,

6.用筷子划散,炒熟就可以啦。
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有点像虾皮炒鸡蛋,不过虾酱味道会更鲜美,更美味。

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这道菜看起来比较简单,这周末在家试着做一次,就是酱的份量把握不好,慢慢试着做吧。

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看了楼主的文章受教了。看来平时饮食要开始注意了

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有点像东北的鸡蛋酱,虾酱这玩意儿我可吃不惯,他之蜜糖,吾之砒霜

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虽然名字挺好听 但是菜的外观不怎样呀 楼主加油吧

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我同意楼上说的,看起来就像是虾皮炒蛋,卖相不好啊!

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回复 1楼 的帖子

这东西是极好极好的,可惜图片卖像不是很好,如果能处理一下就更好了

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色香味不全. 色不好, 虾酱的味太浓, 恐怕不会人见人爱的

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味道一定很鲜美吧,等湖虾上市的时候,一定做做看。。。。

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