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原料：" h5 J% ?+ @+ o4 A; q5 L! H2 B
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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0 c3 A; x& I, d* G) A9 h; ?/ ~8 j1 X调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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* M, |/ X8 R. S/ b2 v8 k  n+ x做法：
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* @% r# c4 x, S1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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" ?4 }( f, k! N: p2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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( \& H# s  X0 R+ w+ K3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；' N8 m0 x/ O7 g1 ~5 z* G8 g

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4、依次调入糖、生抽、香油；
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* e) T8 x/ k" Y4 k4 `5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：
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" h- S  n, O1 B8 p( i4 d1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；, ~5 `0 O( E: V$ }' \0 O% N- W

! k/ {/ z) s/ I- R: E1 ~2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！