+ D6 l, }- l( h/ m8 N. Z' g( \8 b4 a2 l# Z; K, H$ p

, @9 h2 p: K; k
% U& A. {( N/ C6 w6 ^7 l  }# j材料：
5 V# n5 C1 D; l4 t, [鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。9 Y2 ]3 e  F$ D2 O
调料：" j9 I% n2 U# U  n) T+ C- P, J
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
7 u; h$ L" v1 z' w9 j" r做法：( P/ K5 [  o- s2 l5 R2 W
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
" {0 `. n& f+ r% i  q% k
4 k9 F* `) `" H$ `9 b$ S" Y2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。- }! D1 t* k5 e  F6 ~. S. o1 u
5 ?- K  N9 O" I& O) h) C
3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。/ q8 O0 s3 q/ x+ m

5 m# q( K1 w+ v4 ^8 z, t- X4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。/ L9 }! j' y6 u
  }( U3 d5 f' K0 q. t

0 j( k; t! l; i; y' Y! X" p5 k  R4 }6 ?4 I% I/ D
; S5 y# Q3 F) L, n6 l

看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，