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0 V  Q6 G) m1 X% Z原料：
5 F3 l: V- o! y* i猪舌头、卤料、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒、姜片。
/ b# r9 P4 A) f  T3 e' i; b做法：
4 x4 ?2 I7 ?7 _, w  \1、猪舌头用碱水反复搓洗。, n% R% f, Y2 ~& a! Z
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2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水。
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3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净（这是对比图，小的还没刮）。
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4、准备卤料：山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中（白色的炖料袋是在中关村家乐福买的，比茶叶袋大一些）。* a8 ^- M& j7 J1 A9 e" y

7 G& U, k9 j. K+ l+ J1 W+ Z5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开。6 q" r$ I# N0 ^0 x4 ^# a
6、将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时。* j' ~) \7 D: |$ P, x: X

1 u* M  a2 T- i) u9 A7、炖好的口条不要立即取出，放在汤中浸泡一个小时，为了更加入味。
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( Z* j# H9 h1 W# e: ~备注：
, ^; j6 o) E0 |/ J+ s1、卤汤可以放入冰箱冷冻，下次卤菜时化冻就可以再利用了。但要把姜、炖料捞出来，不能与汤一起保存。* s6 `/ v0 ]# I6 x
2、白芷、砂仁没有也可以不放。

谢谢楼主，很喜欢鹵的肉类，这个猪舌一定要试试，尤其是烧好后要泡一个小时，经验啊，往往就是这些小地方是味道特别的关键

好香啊，我的口水都流出来了，真想用手抓来尝尝