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) I9 F! r+ o! [% d* c  g% u0 s原料：( \+ T1 V9 f0 V  t$ q  k
甜椒２个，面粉50克，西红柿50克* n. J: e7 L% g8 m
辅料：% n$ ^: U+ g9 K
白糖、醋、盐、水淀粉各适量- t7 i8 X& U: }1 T, H
做法：* |7 y' R* v& {- n5 B" ^  d) @
1.甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。2 X& l3 m1 {0 m2 h
2.锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。
. [7 O5 G! t9 gTips：' L) l& A9 I7 v& r7 s4 {& l7 ^
甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。

.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

我觉得第一步应该在面粉里加点盐，要不甜椒没咸淡。

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-7-12 10:34 PM 发表2 L5 e0 `- a& j& X% d! g* \% m5 _% D
.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

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9 P6 s) P1 j" s6 R8 R0 T
没指望你喜欢，谁也没见过吃辣椒西红柿的狼。:s_22::s_22::s_22:

我比较喜欢吃糖醋辣椒啊。

菜是不错。可图是否太小了？望楼主再接再厉，让我们可以看到你的更好的精品！