$ u: u- ~) ?2 u9 ?$ p

! h# @' a6 Y1 r* q烹制方法：0 f' u5 g2 R' }1 i/ D
主料：冬笋 1根
5 @, Q! p3 E' |# M辅料：油 适量  盐 适量  酱油 适量  糖 少许  葱 适量  大料 半个  姜 适量& ~3 p8 @# c4 D

( `" ?& e( R; T5 s6 n. h6 }' k- k* y
) b6 S( B+ ^5 v8 d2 Q, J
: ]5 |3 Y0 E8 t
1  冬笋一个，去掉外面一层层的皮，洗净切滚刀块，烧开水焯一下捞出来备用。* T2 B2 d: H/ k; V/ s3 u
4 G& _6 _, k$ F. U
3 Z. p5 V. S! V$ s

/ P3 ~. ^. F; L/ b2  起锅热油，下入大料葱姜煸香。
$ ]0 ^7 J5 b5 R" x) Z! x/ ^. |' p! ]# c* N3 Z3 h& d
9 m$ i! w' z8 X% G+ i' c+ n
+ g; H. R1 x( m0 N
3　放入冬笋煸炒。
: I+ [/ Y9 w" |
# \2 y1 X' U4 y. o
. k; A* [0 v" ]! @6 T5 h5 M5 x( |0 X
4   加入酱油，糖盐炒匀加少许清水，焖煮收汁即可。

冬笋真的很好吃，自己从没做够，看来需要好好学学

今年过年我就做了这道菜 ，味道真是棒极了。我觉得做这道菜的时候 火候一定要把握好

我都是用冬笋炒腊肉的，红烧还真没试过，以前吃过别人做的，但是做的是罐头的冬笋，不是鲜的

冬笋炒腊肉也好吃，楼主的厨艺不错啊，赞一个

冬笋跟腊肉，咸肉，五花肉都是绝配，真想生活在南方竹林里啊

冬笋是个好东西，好吃，惜今年我们那里去年雨水太少，不成形长不大，年前挖的净是拇指粗的，不过这制法简单美观，借鉴之。

流口水了，太好看了。千万不能咸，只能辣，麻，香。