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8 O* L" ~3 h- `  D; i烹制方法：
; b+ _% `- Y+ n; O2 q8 @+ @; D% @主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
0 M# v: R* x# ?+ j3 ]4 T% c辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。% o, m6 D- y* F( ]  q* N9 ?
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, s* i' D. ?; `% }( v- l. S: F2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。0 u. {6 a+ q5 K) d: y
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" G2 n. B; ?, p3 ^  v& Q6 y9 I1 j& b3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。8 E- C- T: e$ Y* g6 T; O  F' f+ a

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8 t- B6 r% \+ s4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。8 W( f1 U( E8 B: P, w8 x
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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴